Pizza (mit "Käse"!)

Ich muss mich immer wieder mal anhören "mimimi oooh mein Gott, vegan leben könnte ich NIEEE! Dazu esse ich viel zu gerne Pizza (optional natürlich auch noch die gesamte Palette diverser Nahrungsmittel...).
 Da kann ich nur müde drüber schmunzeln und denke mir:

Ich esse nach wie vor gerne Pizza und sie wird jedes mal noch besser und noch leckerer!

Wir brauchen dafür nur Hefeteig, Tomatensoße und Käsesoße (ich verweise mal auf diesen Link hier) 

Hefeteig:

Hefeteig ist eine Wissenschaft für sich, meine besten Ergebnisse erziehle ich aber durch folgende Vorgehensweise:

1. Den Ofen vorheizen! Das Ding muss richtig heiss sein 200°C +! 
2. Mehl in eine Schüssel geben (für ein Blech brauche ich ~ 400g)
3. Hefe (idealer Weise Blockhefe!) in warmes Wasser geben, einen TL Zucker hinzufügen, umrühren   und für 5-10 Min. stehen lassen. Kein Salz hinzufügen! 
4. Die aufgelöste Hefe nun mit dem Mehl vermischen und Kneten bis man einen gut formbaren Teig  erhält. Von der Konsistens sollte dieser noch ein wenig feucht, aber nicht klebrig sein. 
5. Den Teig für min. 30 Minuten gehen lassen. 
6. Teig ausrollen. Die Dicke ist dabei geschmackssache. Ich persönlich mag es, wenn der Teig etwas dicker ist. 

Tomatensoße:

Not easy as that!

Tomatensoße aus der Tüte oder aus Tomatenmark angerührt in eine Schüssel geben. Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Basilikum, Knoblauch, Zwiebel und was man sonst noch so haben möchte.

Ab auf die Pizza damit!

Nun kommt der Belag. Da ist der Phantasie keine Grenze gesetzt. Ich persönlich bin ein absoluter Funghi Freund! Und wenn ich sage Funghi, dann meine ich Funghi (und kommt mir bloß nicht mit so schlabberigen Dosenchampingions!).

Zu guterletzt kommt noch unsere Käsesoße  drauf (je feiner man es schafft diese zu verteilen, desto besser).

Jetzt ab in den heißen Ofen damit! 10- 15 Minuten warten ...

Fertig ist eine absolut saftige, luftige und unbeschreiblich leckere (vegane!) Pizza!


Mahlzeit! :)