Käsesoße mit Nudeln!

Etwas das ich ja absolut genial finde ist diese Käsesoße die ich euch heute zeigen will. Damit kann man super leckere Käsemakkaroni machen (oder wie in meinem Fall Spiralnudeln).

Leider ist das Bild nicht ganz farbecht, aber man zumindest sehen, dass es einer käsesoße relativ ähnlich sieht...

Was wir dazu brauchen:

150 g Cashewkerne (super günstig bei Hiela!)
500 ml Gemüsebrühe
3-4 El  Hefeflocken
1 Knoblauchzehe
Kurkuma, Salz, Pfeffer


Die herstellung ist absolut einfach. Man nimmt die Cashewkerne (wer keinen guten Mixer hat, sollte sie vorher für ein paar Stunden einweichen lassen) und gibt sie mit der Gemüsebrühe und dem Knoblauch in den Mixer. Dann wird das ganze solange Püriert bis es eine cremige Masse ergibt. Danach ab damit auf den Herd und es aufgekocht. Wärend des aufkochens immer schön rühren und dabei die Hefeflocken untermischen. Zuletzt noch mit Kurkuma (das gibt die schöne gelbe Farbe) Würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das ganze über Nudeln seiner Wahl geben und FERTIG! Dauert nur ein paar minuten, schmeckt super und ist ein absoluter hingucker! Die soße kann man übrigens noch mit Paprika oder Ähnlichem erweitern. Es eignet sich übrigens auch ganz wunderbar als Dippsoße für Gemüse oder Chips! :3